白露时节儿童防病饮食指南：维生素A+钙D是关键，“润”养根基防感染

白露是秋季第三个节气，昼夜温差加大，空气湿度明显下降，感冒、流感、肺炎等呼吸道疾病进入高发期。儿童免疫系统尚未成熟，呼吸道黏膜调节功能弱，感染风险更高，需特别注意保暖与健康防护。

关键营养素不可缺

丰富均衡的营养是增强免疫、维护呼吸道黏膜屏障的基础。维生素A对上皮组织健康至关重要，充足时能维持皮肤和呼吸道黏膜的抗感染能力，缺乏时则屏障削弱，易引发感染，因此被称为“抗感染”维生素。钙和维生素D同样不可忽视——钙是骨骼发育基础，维生素D促进钙吸收并参与免疫调节。数据显示，3至5岁儿童维生素D不足率达26.4%，秋季日照减少，更需通过饮食和户外活动补足。

餐桌“润”选清单

白露时节应增加以下食材：动物肝脏、蛋类、奶类及胡萝卜、南瓜、菠菜等富含维生素A的蔬果;每天饮用350至500毫升奶或等量奶制品，保障钙摄入。银耳、山药、莲藕等时令食材也是优选——银耳多糖配梨、百合做羹汤，甘甜润口;山药蒸煮绵软，可作主食或粥品;莲藕可凉拌或煲汤。烹饪宜用蒸、煮、炖，利于消化、控制能量、培养清淡口味。需注意，白露时节不宜急于“大补”，儿童消化系统未发育完全，盲目“贴秋膘”易致积食，应遵循“均衡营养、循序渐进”原则，减少辛辣刺激和油腻厚重食物。

科学补水与规律作息

儿童每天需摄入水分1300至1600毫升，其中饮水量600至800毫升，首选白开水，避免含糖饮料。应少量多次饮水，正餐前避免大量饮水影响食欲。同时，白露后昼短夜长，睡眠不足会削弱免疫力，儿童每天应保证10至13小时睡眠(含午睡)，适时增减衣物防着凉，抓住秋凉时节稳定营养摄入，增强抵抗力。