梨被称为“全方位的健康水果”：生津止渴、润肺止咳

梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。研究表明，未成熟或半熟的梨具有防辐射作用，梨的成熟需要大量日晒，能有效吸收阳光中的射线。有观点认为梨的防辐射作用远大于仙人掌和芦荟，且比刺手的仙人掌更美观。梨性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

吃较多梨的人比不吃或少吃梨的人感冒几率要低，因此有科学家和医师称梨为“全方位的健康水果”或“全科医生”。现在空气污染较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘影响。

如何烹饪梨？

生食：民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者咽喉干、痒、痛、音哑及便秘尿赤等症状。

榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，有滋润喉头、补充津液功效。

冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统食疗补品，可滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子有良好润泽保护作用。

梨的饮料：“梨膏糖”闻名中外，用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

梨虽好，食用也需适量，根据自身体质选择合适的食用方式，才能更好发挥其养生功效。