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初夏时节,黟县西递镇源川村的高山青梅种植林里,圆润青果缀满枝头,果农们穿梭林间,采摘正忙。这片位于皖南山区的土地,用十年时间书写了一颗青梅成长为富民支柱产业的生动故事。

2016年,西递镇从500株青梅苗试种起步。依托温润气候与丰富的山地资源,当地历经十年深耕,现已建成1200余亩标准化种植基地,形成“统一品种、统一技术、统一收购”的科学发展模式。源川村作为核心产区,依托村级经济联合社携手企业打通外销渠道,去年青梅销量达70吨,今年稳定在70至80吨之间。

但西递镇的雄心不止于卖鲜果。当地创新联合企业投资建设现代化青梅酒生产基地,开发出青梅果脯、酵素、文创梅酒等15款深加工产品,年产能达2000吨,让青梅附加值提升10倍以上。2025年,青梅产业综合收入突破100万元,预销售订单高达3000万元,市场认可度持续攀升。

黄山徽猿酒业有限公司董事长凌海介绍,企业联动村集体与村民,搭建起从种植采摘、研发加工到线上线下全域销售的全产业链条,实现青梅产业一体化发展。深加工工厂融合传统古法与现代工艺,建成了标准化生产车间、无菌发酵车间及灌装流水线,所产青梅果酒口感醇正,深受消费者青睐。

从500株试种苗到千亩基地,从鲜果外销到多元深加工,十年深耕,西递镇以青梅为媒,将生态优势转化为发展优势,奏响了一曲产业兴、百姓富、生态美的“果”韵华章。

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