猴魁是地球上叶片长度最长的绿茶,每根长达8-10厘米。它长得扁平挺直,不会分散、翘起或弯曲,因此被称为“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”。这种茶叶通常在谷雨前后采摘,尽管采摘时间比其他茶叶要晚,但采摘的鲜叶仍然非常嫩。
宏潭乡塘田村的猴魁茶树经过谷雨的洗礼后,一批批茶青正在等待茶农们的加紧采摘。这些茶青具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜等出色特征,是尖茶中品质最好的一种。与常见的猴魁茶相比,这些茶树品种具有独特的魅力。
立夏过后,就迎来了猴魁制作的黄金期,塘田村160余户村民家家便围绕着制茶机器开始忙碌起来。经过杀青、揉捻、烘干等一番流程后,当天就可制作出一批鲜香四溢、味醇爽口的塘田猴魁。
茶农卢新明制作猴魁已有十余年,每天清晨天还没亮一家老小便准备齐全上山采摘猴魁,这一采就是12个小时。采摘结束就回到自家院子开始加工制作猴魁,一家人分工明确,每人每天能制作10余斤猴魁,每天收入在1500元左右。
我们的村庄位于太平猴魁主产区黄山市黄山区,是宏潭乡猴魁生产的主产区之一。全村大约有160多户老百姓生产猴魁,这也是我们村茶叶收入的主要来源之一。去年,我们村的猴魁收入达到了600余万元,平均每户收入超过3.5万元,村集体经济增收8万元,取得了显著的成绩。周兴支书向我们介绍了村内的具体情况。他说:“我们村的人口不是很多,但是我们的土地资源丰富,适合发展农业。我们村种植的茶叶树种主要是茶树,我们也会种植一些其他的水果和蔬菜。
近年来,安徽省黟县宏潭乡深入践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念,积极探索绿色经济社会效益,推出“茶叶+”与农文旅相融合的发展模式,将全乡9000亩茶园向“生态化、集约化、品牌化”转型升级。通过做大做响“五溪山毛峰”和“塘田猴魁”这两个特色品牌,该乡为建设“生态康养地,茶旅融合区”的乡村图景注入了“金融活水”。该乡在茶叶种植和管理方面采用了许多措施,以确保茶叶的品质和生产效率。通过实行标准化种植、有机栽培和生态防治等措施,有效提高了茶叶的生产质量和产量。该乡将继续加大茶叶产业和旅游业的发展力度,努力实现乡村经济的高质量发展。
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