安徽省宣城市旌德县 春节前传统年糕作坊开始热闹起来

在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。生活一年比一年好。在安徽省宣城市旌德县，过去，人们会用自己的稻米来制作年糕以庆祝新春佳节。这种传统风俗已经持续了很长时间。马上要迎来春节了，该地区的传统年糕作坊开始变得热闹起来。

一大早，旌德县蔡家桥镇朱旺村的年糕厂就忙碌起来。附近的村民们开着三轮车或者肩挑手提，把自家提前泡好的米运送到厂里，然后进行称重、磨粉和上蒸桶等工序。

工人们在温暖的蒸汽中忙碌着，不一会儿，热乎乎的年糕就被挤压出来。工人用刀将年糕切成均匀的条块状，一根根白白胖胖的年糕很快就被铺满了竹匾，等待着在阳光下晾干。

胡六菊是旌德县蔡家桥镇朱旺村的村民，她说:“这是我们农村的传统风俗，到了这个季节就会举行过年吃，我已经打了20斤。”

在晾晒场上，一个个竹匾展开来，村民们自家竹匾旁不时翻动年糕，享受着这份独特的乐趣。迎来新春，用自家种植的稻米制作的年糕，已经成为了当地多年的风俗。在年糕的香气中，年味也越来越浓郁了。