60厘米“超长蛋挞”爆火出圈，医生提醒：热量可能超1000千卡

近日，一款长达60厘米的“超长蛋挞”爆火出圈，被网友称为蛋挞界“巨无霸”，推出后迅速引起多家线下门店排队打卡。据媒体报道，9月16日，武汉市东西湖区一家食品工厂生产间里，工人们正加紧赶制上千件超长蛋挞半成品，发往全国各地烘焙门店。公司负责人陈先生表示，近日门店需求突然增多，多地都有订单，远至新疆也有大批量采购，产品供不应求。

陈先生告诉记者，这款爆品走红核心不在口味颠覆，而在强大社交情绪价值。夸张长条外形自带打卡属性，年轻人购买后拍照发布朋友圈和社交媒体，为线下门店带来免费流量。“一个人吃，和跟朋友一起分享着吃，感受完全不一样。”有销售门店介绍，这款超长蛋挞长60厘米，售价16.8元，每人限购5个，到手最好两天内吃完。由于部分门店供不应求，可能需排队两三个小时，代购价涨到56.8元一个。行业人员分析，“超长蛋挞”走红不是偶然，从“超长”到“巨型”，越来越多传统食品通过改变形态、放大体量，寻找新注意力入口。

“超长蛋挞”也是“热量炸弹”？

有医院发文表示，“超长蛋挞”酥皮和蛋挞液都属高热量食物，特定人群要谨慎适量食用。按体积和常见配方粗略估算，一根差不多相当于6—8个普通蛋挞。普通蛋挞1个约150—200千卡，一根“超长蛋挞”热量可能轻松超1000千卡，接近一顿甚至两顿饭。酥皮原料采用大量黄油、猪油或起酥油，蛋挞芯由糖、淡奶油或全脂牛奶组成，糖油混合会让大脑奖励感更强，让人越吃越想吃。

这5类人建议别凑热闹

第一类：血糖控制不稳的糖友，一根下去血糖可能坐过山车;血糖控制稳定的人也要在医生或营养师指导下算进总碳水。第二类：高血脂、脂肪肝、心血管疾病人群，酥皮里的饱和脂肪、挞芯里的糖都不友好。第三类：胃肠功能弱的人，高脂食物会延迟胃排空，容易反酸、腹胀、拉肚子。第四类：正在减重的人，一根可能抵掉一天一半热量额度。第五类：痰湿体质的人，若平时舌苔厚腻、大便粘马桶、身体发沉，这根蛋挞就是“雪上加霜”。此外，儿童也不建议多吃，容易养成嗜甜口味。

实在馋，记住5句

1.分着吃：买一根，切8块，一人一块。2.别空腹吃：先吃正餐再吃甜点，血糖波动小一点，脾胃负担也小一点。3.配无糖茶：陈皮普洱、山楂荷叶、无糖乌龙都可以，别配奶茶、可乐。4.当天减糖减油：吃了蛋挞，其他甜食、油炸、肥肉就少碰。5.吃完动一动：散步20分钟，别马上躺。