皖竹·徽州食集全国首店落子上海 新徽式全时段体验拿下区域徽菜榜首

皖竹·徽州食集全国首店在晶耀虹桥开业仅一个多月，便登上“大众点评长宁区徽菜榜”榜首。店铺以“徽州人的一天”为创意主线，将全天划分为早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵五个时段，每个时段搭配专属产品和场景，将老徽州烟火气融入上海都市生活。

与传统徽菜馆不同，店内以浅木色桌椅、徽州鱼灯和极简皖南民居线条勾勒出温馨雅致的用餐环境。早市供应徽州挞粿、清粥，深受周边老年居民喜爱;午晚市提供改良版臭鳜鱼、罐焖牛肉等，保留发酵工艺核心风味，同时调整咸度适配本地口味;下午茶可搭配徽州毛峰品点心，深夜隐藏菜单推出炙烤猪肋、徽式卤味配黄酒特调，吸引年轻客群。

首店位于虹桥天山商圈核心区，兼顾白领与居民客群，实行“日咖夜酒”模式：白天为徽州茶堂，茶香咖啡香弥漫;夜晚变身徽式酒馆，以卤味与茶酒交融营造微醺氛围。品牌创始人表示，研发兼顾便捷与正宗，满足不同年龄段需求，让顾客在徽州巷陌般的氛围中随时落座、随时回味。这一业态正将徽味嵌入街区日常，成为长宁商业新亮点。