第七届青浦“秋食记”开幕，江南秋味端到稻田边与湿地旁

10月30日，第七届青浦“秋食记”江南美食文化活动在上海练塘镇东厍村开幕，主题为“七·喫·秋”，融合七年文化积淀、吴语古韵与秋日丰收。活动把江南秋日美食从展台延伸到稻田边和湿地畔，让参与者在自然中感受秋意。

“喫”是吴语老字，自带吃茶、吃饭、吃酒的烟火气;“秋”对应稻熟蟹肥、柿红橘黄的丰饶景象。活动没有把美食关进展厅，而是办进村里——东厍村正由满山乡遇以整村运营模式激活老村舍，围绕“乡居+美食+度假”，让“从田间到餐桌”看得见、走得到。稻田边摆席、湿地旁升灶，美食与乡土不再隔着摆渡车和门票。

练塘秋味底气十足：国家地理标志练塘茭白全镇种植面积稳定在2.5万亩，年产值近3.5亿元;东庄村菌菇与徐练村“江海21号”中华绒螯蟹，后者在2025全国河蟹大赛中拿下“全满贯”，都是“青浦产”名片。客座名厨钱以斌、杜才清走进乡村，与联怡枇杷乐园、满山乡遇·乡野狂厨、薛间299民宿、老谷仓等本地餐饮单位同台献艺，把时令物产做成金秋乡野新菜。

文化线也没缺席。本届秋食记新LOGO从赵孟頫代管道升书等多部古籍字帖集字而成;练塘是管道升故里，请这对笔墨夫妻“跨时空站台”，让一顿饭多了文脉底色。活动现场，《舌尖上的中国》总顾问沈宏非、编剧王丽萍、作家陈丹燕等文化美食界人士闲谈秋色、品鉴水乡秋韵，为青浦风物“背书”。

这是一场秋季美食之旅：品尝练塘茭白和螃蟹，目睹东厍村从宁静村落转变为乡村度假胜地，感受整村农文旅一体化运营的生动实践。在稻田间感受秋意，品尝的不只是美味，更是把整个村庄通过一顿饭再次呈现在人们面前的独特方式。