日供2000个仍“一饭难求”：美新八宝饭成上海年味“顶流”

凌晨两三点，陕西北路美新点心店门口已有人搬凳排队，等候上午8点开售的八宝饭。美新八宝饭被誉为八宝饭里的“爱马仕”——糯米粒粒分明，猪油拌得恰到好处，豆沙甜而不腻，每到年关便让无数上海人心心念念。

但随着近年走红，这碗八宝饭越来越难买。市民抱怨“大清早来也买不上”，而黄牛全天徘徊，货源充足地兜售加价八宝饭，甚至公开分成方案：加价10元，排队者拿7元，黄牛只赚3元。

春节档期间，美新停掉堂食，全店集中手工制作八宝饭、汤圆、春卷等传统点心。八宝饭最为抢手，每天分两次销售：上午8:00和下午1:30.市民孙小姐表示，美新八宝饭只有传统豆沙口味，糯米油润不甜，甜味来自豆沙，口感香糯不腻。缺点是“变成网红后越来越难买”。

有市民清晨六点半赶到，却被工作人员告知上午的八宝饭已售罄。网友吐槽他“去得太晚”，称“诚心想买，凌晨三四点带凳子排队，排前三十才能买到”。店长王师傅透露，一天供应约2000个，想买要“早点来”，若不想排队，可等大年三十或年初一再来。