从“90%依赖外地”到本地供应：黄山臭鳜鱼产业获原料保障新动能

　　黄山臭鳜鱼享誉全国，但鲜活鳜鱼长期依赖外地采购。歙县通过技术攻关，成功实现鳜鱼本地规模化养殖，为产业发展注入新动能。

　　歙县饲料鳜鱼养殖中试基地负责人张铭介绍，基地已实现从育种孵化到成鱼的全流程闭环生产。养殖的鳜鱼规格(八两到一斤二两)基本满足加工企业需求，本地采购可降低成本。

　　以往全市90%鳜鱼依赖外地采购。歙县通过“揭榜挂帅”机制，联合华中农业大学投资3500万元建成智能化养殖基地，选育出易驯食人工饲料的本土新品系。首批选育鱼苗成活率和生长速度显著提升，养殖成本降低近三成。

　　2026年，基地预计可繁殖优质本土鳜鱼苗200万尾以上，大部分将销售给周边养殖户，配套提供饲料和技术支持，并承诺兜底回收，实现联农带农。