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几天前,由祁门县委组织部、县人社局、历口镇政府等部门共同主办的“悦享食光·粽情端午”首届“赛村碗”村厨大赛暨“新徽菜·名徽厨”活动,吸引了许多乡亲和外地游客前来观看。活动现场,欢呼声和赞美声不断响起。

一声令下,比赛开始。点火、切菜、翻炒、油炸、蒸煮、摆盘……来自各村的14位参赛选手纷纷拿出看家本领,锅铲刀勺轮番上阵。根据相关规则,参赛选手需在40分钟内现场烹饪菜品2道。经过一阵比拼,各具特色、色香味俱全的佳肴呈现在大家面前。现场评委从味感、质感、观感、创意四个方面作出评判,评选出前三名。西塘村的胡林松凭借“稻溪生态养生鸭”“节节香”两道菜品一举夺魁。

举办此次活动的主要目的是更好地向社会宣传和推广我们镇的特色美食,进一步调动乡村美食人才的积极性。历口镇以美食旅游带动乡村的餐饮、食材、零售、住宿等产业发展,真正把“赛村碗”打造成地方美食文化和促进特色产业发展的平台,助力乡村振兴。历口镇是一个具有丰富美食资源和独特文化特色的小镇,拥有许多地道的乡村美食。为了让更多的人了解和品尝这些美食,历口镇特别举办此次活动,旨在推广和宣传该地区的特色美食,让更多的人了解和认识该地区的美食文化,并鼓励乡村美食人才积极参与到美食文化和旅游业的发展中来。

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