黄山新闻网4月8日讯（文/图 余勇）备具、焚香、盥手、备茶、赏茶……一张古色古香的茶几、一套精雅别致的茶器，一曲空灵悠远的古乐，焚香静气，沸煮甘泉。4月7日下午，市内某茶庄的茶艺表演师柯晶晶正为前来观光的游人进行徽州茶道中的文士茶茶艺表演。

备茶

凤凰三点头

    据了解，文士茶是依据文人雅士的饮茶习惯整理而成，以怡情、益思、养性、舒心为主，冲泡时，采用高冲法，加之柔美的“凤凰三点头”，茶只注七成满。奉茶之后，先要闻香、观色，然后才慢啜细品。将文人雅士追求高雅、不流于俗套的意境恰到好处地展现出来。