自做煎饺（锅贴）详细步骤 |
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[白菜焯水垛碎，加三分肥七分瘦肉末加调料顺一个方向搅之上劲]  [和面，软点较好]  [擀皮，比饺子皮大些]  [包好后，平底锅内倒油，烧热后将饺子放入]  [重新开火，转动锅让每个饺子都粘上油]  [煎一二分钟后倒如用面粉调制的面水（稀），面水要盖过大半个饺子]  [加盖煎，直到水干，然后关火，用筷子翻个]  [再略煎片刻即可]  |
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