徽州文化是古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和。
徽州是时间概念，即从1121年至1911年。徽州这一名称始于宋宣和三年（1121）年，方腊起义遭到镇压，改歙州为徽州。从宋宣和三年（1121年）一直到清宣统三年（1911年），徽州这一名称一直没有变更，或称路或称府。民国元年（1912年）废府留县，徽州这一名称随之也就不复存在。1949年以后设立的徽州专署或行署，由于管辖范围不同，已不属于徽州府这一概念。
一府六县是地域概念，即原徽州府属歙、黟、婺源、休宁、祁门、绩溪六县。在长达890年的时间里，这六个县一直稳定地隶属于徽州，这在中国历史上是极为罕见的。
物质文明和精神文明的总和是徽州文化所包涵的内容。
