陈年的酒，才是好酒，把美食融入到生活态度里的男人，才算是会吃的男人。要是向上追溯会吃的男人，可以到神农氏尝百草，这个伟大的吃主儿，为各种食物命了名。
如果美食是内容，那么饭局就是形式；如果饭局是内容，那么交流就是形式。成为一个会吃的人，首先就要明白，吃喝不仅仅是吃喝本身，如果能够赋予这个过程更多的形式，那么吃喝就成了一种享受的事情。成为一个会吃的男人，需要有淡定的气质，类似知堂老人 的文字；要么是饕餮的精神，雁过拔毛，山穷水尽疑无路，船到桥头自然直。
总之，谈吃就是谈生活，会吃的人也是会生活的人。和生活这个西瓜相比，吃不过是一粒芝麻。
对于会吃的人来说，吃喝不仅仅是吃喝本身，如果能够赋予这个过程更多的形式，那么吃喝就成了一种享受的事情。
古人可以养家厨，我们也可以在家里办派对；他们总是“一斤烧酒，谈诗作赋”，而我们也可以在饭菜的边上，配上些可以渲染意境的东西来提升饭局的内容。
-吃法
魏晋风骨式的散淡吃法
题解：魏晋有诸多异人，他们隐居某处，寻欢作乐。这在吃喝上属于散淡的方式，无所谓吃，无所谓喝，一切都在眼前，一切也都在嘴中。
推荐地：天乙茗缘天乙茗缘是一个会馆，也可以说是一家茶室，事实上还是一个贵州的私房菜馆。于是有很多人会在这里耗上一整天的时间。打牌、喝茶、聊天、吃饭、喝酒，这种成系列的吃喝玩乐的活动颇有散淡之风。
茶馆自然有上好的茶，私家菜里自然也有美味的菜肴。喝酒的时候，可以点一道“脆哨”，这是一道贵州特色的下酒菜，用猪脖子的肥肉炸成油渣，味道脆中带嫩，没有油腻，微咸，再配上一点青椒，一粒一粒夹起来放到嘴里，非常爽口，咀嚼的时候有轻微的咯吱声，属于下酒菜中的精品。
还有一道跳水牛肉，虽然是卤好的牛肉，但是要在清水里加上青红椒浸泡。牛肉的肉质在水中变得柔顺，又吸取了少许辣椒的辣香，有入口即化的味觉，远非一般牛肉所比。这里也有常见的酸汤鱼，但是小菜似乎更宜于小酌的气氛。
