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宏潭豆腐乳

时间：2007-1-7 10:55:59 来源：黄山新闻网作者：编辑：【关闭】

产地：黟县
主打：豆腐
特点：腌制时需加入精盐、甜酒、辣椒粉、五香粉、芝麻油等佐料，讲究的还要再加虾米、火腿末，这样腌制好的腐乳白里透红、色泽鲜艳、透明如玉，酥而不臭，甜、酸、辣、咸、香五味俱全，可存放多年，越陈越香。